SER PROFESSOR:

Ser professor é professar a fé e a certeza de que tudo terá valido a pena se o aluno sentir-se feliz pelo que aprendeu com você e pelo que ele lhe ensinou...

Ser professor é consumir horas e horas pensando em cada detalhe daquela aula que, mesmo ocorrendo todos os dias, a cada dia é única e original...

Ser professor é encontrar pelo corredor com cada aluno, olhar para ele sorrindo, e se possível, chamando-o pelo nome para que ele se sinta especial...

Ser professor é entrar cansado numa sala de aula e, diante da reação da turma, transformar o cansaço numa aventura maravilhosa de ensinar e aprender...

Ser professor é envolver-se com seus alunos nos mínimos detalhes, vislumbrando quem está mais alegre ou mais triste, quem cortou os cabelos, quem passou a usar óculos, quem está preocupado
ou tranquilo demais, dando-lhe a atenção necessária...

Ser professor é importar-se com o outro numa dimensão de quem cultiva uma planta muito rara que necessita de atenção, amor e cuidado.

Ser professor é equilibrar-se entre três turnos de trabalho e tentar manter o humor e a competência para que o último turno não fique prejudicado...

Ser professor é ser um "administrador da curiosidade" de seus alunos, é ser parceiro, é ser um igual na hora de ser igual, e ser um líder na hora de ser líder, é saber achar graça das menores coisas e entender
que ensinar e aprender são movimentos de uma mesma canção: a canção da vida...

Ser professor é acompanhar as lutas do seu tempo pelo salário mais digno, por melhores condições de trabalho, por melhores ambientes físicos, sem misturar e confundir jamais essas lutas com o respeito e com o fazer junto ao aluno. Perder a excelência e o orgulho, jamais!

Ser professor é saber estar disponível aos colegas e ter um espírito de cooperação e de equipe na troca enriquecedora de saberes e sentimentos, sem perder a própria identidade.

Ser professor é ser um escolhido que vai fazer
"levedar a massa" para que esta cresça e se avolume em direção
a um mundo mais fraterno e mais justo.

Ser professor é ser companheiro do aluno, "comer do mesmo pão", onde o que vale é saciar a fome de ambos, numa dimensão de partilha..

Ser professor é ter a capacidade de "sair de cena,
sem sair do espetáculo".

Ser professor é apontar caminhos, mas deixar que
o aluno caminhe com seus próprios pés...

Fonte: http://listas.cev.org.br

CONSUMO DE AÇÚCAR E A ESTÉTICA FEMININA

O açúcar é um produto químico travestido de alimento - Fernando Ferdo

Achei muito interessante essa associação e resolvi postar parte do conteúdo para que vocês também tenham a oportunidade de refletir um pouco sobre o assunto.

Espero que gostem!

"...As mulheres em geral gostam muito de açúcar, mas a recíproca não é verdadeira. O açúcar está associado a uma série de condições que infernizam suas vidas: celulite, tensão pré-menstrual (TPM), enxaqueca, estresse, rugas. Nas mulheres grávidas o mal que o açúcar faz é em dobro e significa pré-eclâmpsia, endometriose, diabetes gestacional e bebê macrossômico. Mesmo que o açúcar estivesse envolvido apenas com problemas que atingem as mulheres individualmente, já seria motivo suficiente para preocupação. A gravidade da situação é que o açúcar está atingindo o ser humano no delicado momento da reprodução da espécie comprometendo o futuro da humanidade.

Celulite

Celulite nada mais é que células do tecido subcutâneo com gordura armazenada. Um quadro infeccioso da pele associado a alterações metabólicas do tecido subcutâneo e a distúrbios endócrinos. A celulite forma-se na camada profunda da pele no tecido gorduroso entre a derme e os músculos. Uma alteração misteriosa no metabolismo dessa camada de gordura origina a celulite.

Um crescimento desordenado de células de gordura interrompe a circulação congestionando o tecido dando origem aos buracos e nódulos típicos da celulite. Todo mundo sabe que gordura nada mais é que o "excesso" de açúcar ingerido. O Dr. Antonio Herbert Lancha Jr. recomenda: "se o objetivo é reduzir a celulite, evite longos período de jejum. Evite também alimentos com muito açúcar".

O irônico da coisa é que existe uma indústria, funcionando a todo vapor, que movimenta bilhões de dólares no mundo inteiro por conta da celulite, tratamentos mirabolantes e caros para combatê-la, quando a solução é tão simples e barata: a primeira providência da mulherada que quer se livrar da celulite é largar o açúcar.

Estrias

O que causa as estrias ninguém sabe. Entre as causas possíveis estão o desequilíbrio hormonal e a má formação do colágeno. Colágeno e elastina são células de sustentação localizadas nas camadas mais profundas da pele. Quando elas se rompem o reflexo na flor da pele são as estrias.

O açúcar é suspeito na formação das estrias por duas razões básicas: uma porque é um notório bagunceiro dos sistemas hormonais e a outra seria a ligação não-enzimática de proteínas (GNP), durante a qual fica exposto o colágeno - proteína que ajuda a conferir elasticidade e viço à pele.

Mulheres que não desejam ter seu corpo todo estriado, têm na dieta isenta de açúcar o melhor caminho: a prevenção, posto que a dieta açucarada moderna responde por uma enxurrada de glicose inútil e radicais livres nocivos ao organismo. "O segredo é não comer açúcar, praticar exercícios físicos, consumir verduras..." resume Patrícia Rittes dermatologista da Sociedade Brasileira de Dermatologia e da Academia Americana de Dermatologia..."

Fonte: Texto extraído do livro O livro negro do Açúcar - Fernando Carvalho Ferdo

TAMIFLU

O medicamento mais procurado no mundo hoje em dia, chamado de Tamiflu, vem de uma planta, o Anis Estrelado (Illicium verum).

Esta planta oferece o princípio ativo que está sendo usado largamente nos últimos meses, pois seu fruto em forma de estrela é a parte utilizada para extrair o ácido xiquímico, material de partida para síntese do oseltamivir, conhecido comercialmente como Tamiflu.

Até ao momento, existe apenas esse anti-viral eficaz no combate à propagação da Gripe A no homem, do laboratório Roche (França) que promete não curar a gripe A mas aliviar os sintomas. O medicamento impede que o vírus se multiplique e invada outras células. O grande problema é que a Roche detém 90% da produção de anis estrelado e ele já anda falhando no mercado.

Na medicina popular a espécie é empregada há séculos para tratar problemas como falta de apetite, dispepsias, gastrites, enterites, flatulência, espasmos gastrointestinais e problemas respiratórios, sendo que a atividade expectorante já foi comprovada cientificamente. Bebês e mulheres grávidas devem consumir com cautela, inclusive seus chás.

O anis-estrelado é também conhecido como anis-da-China, anis-do-Japão, anis-da-Sibéria, funcho-da-China. Em portugual: badiana, anis-estrelado; Espanha: anis estreliado, anis de estrella, anis de China; França: badiane, anis de la Chine; Inglaterra: star anise, Chinese anis.

Pode ser utilizado sob a forma de chá ou como especiaria, condimento para carnes.

LEMBRE SEMPRE: Para prevenir gripes e todas as outras doenças, devemos manter sempre uma ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL, ou seja, variada, colorida, com horários pré fixados e ingerir muita água durante o dia.

Fazer alguma atividade física.

Não fumar e não beber também ajuda bastante neste momento de pandemia que estamos passando.

NUNCA se auto medicar é fundamental.

LEMBRE que para suplementar sua alimentação, você precisa uma avaliação de um profissional competente e qualificado para tanto.

Excesso de vitaminas e minerais podem gerar uma toxidade no seu organismo futuramente.

Prevenir ainda é o melhor remédio!

MEDO

O medo é definido no Dicionário Aurélio como "um sentimento de grande inquietação ante a noção de um perigo real, imaginário ou de uma ameaça; susto, pavor, temor, terror". O medo está em toda parte: há medos conhecidos – como a doença, a violência, a morte, a escuridão; de algum animal, de subir em alturas elevadas; de coisas desconhecidas – são pessoas que têm medo, mas não sabem bem do que; de que algo ruim aconteça com seus entes queridos; de perder o controle de sua própria vida... Enfim, há o medo que aparece sem causa, o medo que paralisa, o medo imediato, quando a pessoa se vê em perigo. A verdade é que todos os seres humanos têm algum medo.

Metafisicamente falando, a doença se manifesta no corpo físico por causa de conflitos interiores que antes de serem somatizados no corpo físico, estão presentes no nosso emocional, como depressões, medos, inseguranças, angústias etc.

Uma vez somatizada a doença, você precisará de um acompanhamento médico, e tomar medicamentos. Mas se você não se conscientizar e mudar sua condição interna, não existirá médico e/ou medicamentos que ajudem na sua cura.

Somente você pode se curar, com mudanças no seu padrão de pensamentos e atitudes.

Sentimentos como medo, dúvida ou até mágoa podem desencadear sintomas físicos por todo o corpo.

Mas como as emoções podem causar doenças no nosso corpo?

Se ficarmos muito assustados, o nosso corpo produz uma quantidade enorme de adrenalina. Os efeitos do aumento da adrenalina no corpo já foram comprovados. Haverá um aumento de ritmo cardíaco, de necessidade de urinar, de circulação de sangue nos músculos, etc.

A emoção do medo invade o espírito das pessoas e isto se manifesta bioquimicamente no nosso corpo físico.

Há outras emoções que também têm efeitos profundos sobre o corpo como, por exemplo, a alegria: no coração, a raiva: no fígado, a preocupação: no baço-pâncreas, a tristeza: no pulmão e o medo: nos rins.

Para muitas pessoas, as situações que provocam medo são tão intensas ou freqüentes que nunca conseguem regressar ao seu estado físico normal, harmônico.

Assim, os efeitos sobre o corpo passam a ser crônicos e, com o tempo, surgem algumas doenças.

Ansiedade: medo de estar presente, insegurança;

Apendicite: medo da vida;

Colesterol: medo de aceitar a alegria;

Coração: medo da felicidade;

Dor no Joelho: medo de recomeçar;

Garganta: medo de se comunicar livremente;

Insônia: medo culpa;

Labirintite: medo de não estar no controle;

Pés: medo de alguém;

Prisão de Ventre: medo de não ter dinheiro o suficiente;

Pulmões: medo de encarar a vida como ela é;

Rins: reter ou armazenar o medo;

Úlcera: medo de não ser bom o suficiente.

Alimentação Saudável ajuda a prevenir gripe

Alguns alimentos podem contribuir para o fortalecimento do sistema imunológico e alívio dos sintomas da gripe?

Doenças de natureza viral, infecto-contagiosas e a gripe provocam muito desconforto e podem evoluir de um simples mal-estar e febre à dor de cabeça, obstrução nasal, dor de garganta, secreção pulmonar e tosse. Todos sabem que um sistema imunológico forte, conseqüência também de uma boa alimentação, é ponto de partida para prevenir a instalação dessa virose.

A pergunta que se faz é: que alimentos contribuem mais para prevenir a gripe?

Primeiro, é sempre necessário lembrar que uma alimentação saudável parte do princípio que devemos, no mínimo, fazer três refeições diárias ( Café da manhã, Almoço e Janta), para garantir a ingestão de carboidratos, que fornecem energia; vitaminas e proteínas, campeãs no processo de produção de anticorpos.

Beber muita água para hidratar o corpo e eliminar toxinas, de 1 a 2 litros de água por dia, de preferência mineral. ÁGUA mesmo... Não qualquer líquido...

Para garantir a presença de magnésio, ferro, selênio e zinco, assim como das vitaminas B6, tiamina (B1) e riboflavina (B2) no organismo, utilize alimentos como peixe, lentilhas, grãos inteiros, alho, verduras de folhas verdes e sementes.

A cebola, couve, brócolis, tomate e alimentos cítricos em geral são ricos em bioflavonóides, que atuam no combate à reprodução dos vírus.

As proteínas são responsáveis pelo fortalecimento do sistema imunológico, o que torna importante consumir carne, galinha ou peixe, além de feijão, leite e ovos.

No caso das gripes, o reforço do sistema imunológico deve partir de nutrientes que protegem as membranas mucosas que revestem olhos, nariz, pulmões e estômago.

A vitamina A é a principal fonte deles e precisa da ajuda de alguns compostos para ser metabolizada. Nesse caso, é indicado consumir especialmente alimentos de cor amarela, vermelha e verde escuro, como, por exemplo, o mamão, espinafre, cenoura, batata doce, abóbora e abobrinha.

Outro nutriente importante no esforço de defender o corpo das infecções é a vitamina C, indispensável para a produção de glóbulos brancos. Suco de laranja, limão, acerola e caju, tomate cru, kiwi, morango, espinafre e pimentão vermelho são fontes desse nutriente.

Alguns cuidados básicos de higiene, como lavar as mãos sempre e de forma correta, ou seja, polegares e entre os dedos, e os alimentos, não podem ser esquecidos.

Algumas ervas também ajudam: Alecrim, Angélica, Anis estrelado (Tamiflu), óleo de gergelim, canela, arruda, erva doce, girassol e jasmim contribuem para o combate a gripes e resfriados.

Controle suas emoções, principalmente seus medos – isso faz com que sua imunidade aumente... Assunto a ser tratado no próximo artigo!

Sentimentos e Emoções

A pedido de alguns alunos, resolvi fazer uma série de artigos falando um pouco sobre os nossos sentimentos e emoções. O que eles significam na MINHA visão como nutricionista e como terapeuta Floral. Esse assunto rendeu numa aula de "Saúde Mental" ou "Higiene Mental", como preferirem, um desejo de "quero mais!".

Em primeiro lugar, vamos avaliar "o que são e o que representam os sentimentos e emoções na nossa vida". É possível que eles estejam relacionados com a nossa saúde física? Podemos melhorar nossa saúde física reposicionando-nos diante dos nossos sentimentos, emoções, atitudes e comportamentos?

Com o decorrer do ano, sempre que tiver um tempinho, vamos abordar alguns deles em separado, ok?

Bem! Então, em primeiro lugar - o que são sentimentos e emoções?

Sentimentos, genericamente falando, são informações que somos capazes de sentir nas situações que vivenciamos. Por exemplo, medo é uma informação de que há risco, ameaça ou perigo direto para o próprio ser.

Abraham Maslow (lembram? Necessidades Humanas Básicas), de Harvard, comentou que todos os seres humanos nascem com um senso inato de valores pessoais positivos e negativos. Somos atraídos por valores pessoais positivos tais como justiça, honestidade, verdade, beleza, humor, vigor, poder (mas não poder abusivo), ordem (mas não perfeccionismo), inteligência (mas não convencimento ou arrogância). A capacidade inata de sentir atração ou repulsão é o fundamento da moralidade - em outras palavras, sentimentos bem entendidos formam a capacidade interior com a qual nascemos para chegar ao que pensamos ser bom/mau e certo/errado.

Um problema que pode confundir o entendimento na concepção do que é sentimento, é o fato de que, geralmente, os nomes usados pra se referir a um sentimento, também são os mesmos usados pra se referir às emoções.

Robert Augustus Masters, em um artigo sobre a raiva para o "Journal of Transpersonal Psychology", afirma que "a emoção é um sentimento dramatizado", psicosocialmente construído. Essa é, talvez, uma das mais claras e diretas explicações da diferença entre emoção e sentimento, pois ambas representam um estado mental intenso criado subjetivamente.

Tanto a emoção quanto o sentimento dependem de um sistema sensorial, que nos permita percebê-los.

As emoções e os sentimentos também são reconhecidas pelo nosso sistema cognitivo, ou seja, temos pleno conhecimento deles e podemos refletir sobre eles.

Uma emoção ou sentimento nunca é inconsciente – é aqui que começamos a doutriná-los...

Fontes: blog.kutova.com & wikipedia.org

Nutricionista de Paixão!!!!

Nutricionista não se apaixona...
...sofre reações químicas.
Nutricionista não tem foguinho...
...tem fogão.
Nutricionista não faz exercícios...
...queima calorias.
Nutricionista não bebe...
...lesa as células hepáticas.
Nutricionista não come doce...
...ingere CHO de alto índice glicêmico.
Nutricionista não lava louça...
...higieniza utensílios.
Nutricionista não faz comida...
...ensina a comer.
Nutricionista não come kani...
...ingere peixe sabor sirí.
Nutricionista não tem dor de estômago...
...tem desconforto gástrico.
Nutricionista não menstrua...
...tem descamação endotelial.
Nutricionista não toma remédio...
...usa fármaco.
Nutricionista não tem desejos absurdos na gravidez...
...tem picamalácia.
Nutricionista não tem IMC...
...é eutrófica.
Nutricionista não é universitário...
...é profissional em treinamento.
Nutricionista não come...
...degusta.
Nutricionista não respira...
...quebra carboidratos.
Nutricionista não elogia...
...descreve processos.
Nutricionista não tem reflexos...
...tem mensagem neurotransmitida involuntária.
Nutricionista não facilita discussões...
...catalisa substratos.
Nutricionista não admite algo sem resposta...
...analisa o hereditário.
Nutricionista não fala...
...coordena as cordas vocais.
Nutricionista não pensa...
...faz sinapses.
Nutricionista não toma susto...
...recebe resposta galvânica incoerente.
Nutricionista não chora...
...produz secreções lacrimais.
Nutricionista não espera retorno de chamadas...
...espera feed backs.
Enfim,nutricionista...alimenta os sentimentos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

LANCHE ESCOLAR

É aqui que a OBESIDADE INFANTIL pode dar seu pontapé inicial!!!
Já parou para pensar sobre isso??

Alimentação balanceada é fundamental em todas as fases da vida, ainda mais importante durante o período de desenvolvimento escolar. A escola tem um papel importante na formação e informação de hábitos alimentares saudáveis e na formação personalidade infantil. A criança passa um terço da vida ativa na escola e, portanto, é durante este período que devem ocorrer às orientações em direção aos bons hábitos de vida.
Claro que a família também tem um papel fundamental, diria até que muito mais importante que a escola. Mas essa união família – escola precisa estar bem estruturada.

Carências nutricionais específicas, com alterações sensíveis no peso, para baixo ou para cima, podem ser sinais de que existe algo errado com o lanche que as crianças comem (compram ou levam de casa) na escola e a forma como se alimentam em casa.
As refeições e lanches servidos no recreio têm relação direta com a obesidade. É importante que as crianças comam um lanche balanceado.
Salgadinhos, hambúrgueres e refrigerantes são os principais causadores da obesidade infantil que se tornou comum e é uma preocupação constante nos consultórios tanto dos médicos como dos nutricionistas.
A reeducação dos hábitos alimentares deve partir primeiramente da família da criança e, além disso, é necessária a implantação de momentos de educação alimentar nas escolas. Alguma coisa a esse respeito já vem sendo feita, pelo menos, teoricamente.
Precisamos lembrar que as crianças acima do peso vivem em constante sofrimento psicológico, pois também sofrem com a discriminação e, se não tratados corretamente, o lado psicológico influenciará no rendimento escolar e no convívio social.

Para brincar, fazer exercícios e estudar é necessário uma reposição de energia freqüente e, por isso, os alunos não devem permanecer longos períodos em jejum. Um lanche saudável durante o recreio ajuda a criança a aprender melhor, a assimilar as informações e a desenvolver a capacidade de interação pedagógica.
Para a reposição de líquido, sucos, chás, água ou água de coco são boas opções. Já os refrigerantes devem ser evitados.

Fontes de carboidratos (pães, bolachas e bolos...) são nutritivos em relação à energia, mas devem ser consumidos em quantidades controladas.
No caso das proteínas, responsáveis pela manutenção dos tecidos do corpo e pelo bom funcionamento do sistema imunológico, os alimentos lácteos, como os queijos, iogurtes e frios, também são indicados.
As frutas devem estar presentes sempre que possível. Ricas em vitaminas, sais minerais e fibras, elas exercem diferentes funções orgânicas e ajudam no funcionamento intestinal. A banana, maçã, pêra, uva e bergamota são práticas porque podem ter a casca retirada com facilidade.

O ideal é equilibrar toda a alimentação ao longo do dia.
Os lanches consumidos na escola devem ser estrategicamente pensados para não influenciar negativamente nas principais refeições.
Os cardápios coloridos, variados e atraentes estimulam a criança.
O mais importante é cortar os salgadinhos e refrigerantes que, além de não fazer bem à saúde, ocasionam distúrbios metabólicos, como o colesterol alterado no sangue e a glicemia, favorecendo a obesidade.